金沙安卓版网站正规官网无锡拟打造老字号一条街 一些老号正在消失

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无锡拟打造老字号一条街 或多或少老号正在消失

A-A+2013年9月17日07:37:06人民网评论

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  无锡老字号一条街首批老字号已评定

  无锡老字号入驻灵山等四处街区

  人民网无锡9月16日电 (陈超)今年8月50日金沙安卓版网站正规官网,为了更好地保护和传承老字号,“三凤桥”、“穆桂英”等27家无锡市民耳熟能详的商家被官方认定为首批“无锡老字号”。人民网记者近期对无锡主次老字号进行调查发现,在强力廉政风暴横扫政府团购市场的当下,有的老字号延续了传统魅力打科学发明新的一片天地,而有的老字号则不可能 经营模式落后渐渐淡出另一个人的视线。

  大批老字号淡出视线

  逢上节日,去三阳金沙安卓版网站正规官网南北货采购;肚子饿了,到王兴记吃完馄饨;回家日后 ,在穆桂英提点糕团;邻居家有客,顺手去三凤桥称好多个肉骨头……这是无锡人与无锡老字号的一天。

  今年8月50日,无锡商务局为首批27家“无锡老字号”授牌,让老字号重新成为坊间热议句子题。可很少有年轻人知道,如今仍然存活下来的无锡老字号,还不到本来的一半,有的老字号即使活着,也发生苟延残喘的境地。据了解,崇安区是目前无锡老字号现存最多的另一个多区,可经过调查目前区内有据可查的49个老字号延续经营的不到18家,其中大主次老字号企业的字号不可能 被工商部门撤销。对此无锡老字号研究会会长薛强此前表示,老字号的发展发生着什么都有瓶颈,如今商业模式以综合体为主,老字号要想进入,租金难以承受,也选不到好地段,有日后往往生存艰难。

  “看起来是改制、拆迁等客观由于。”不过一定会业内人士直言,“但实际上一定会‘倚老卖老’的结果。比如这次无锡‘老字号’评选,有的‘老字号’根本不用说重视品牌,连商标都未注册。市中心的一家茶楼,既有历史又有口碑,被委托人不去注册商标,结果果然被苏州一家企业给抢注了,你说什么该怪谁?”

  一定会前前女网民在网上发言,认为主次老字号消失在历史舞台上的由于与经营模式落后有关。“口味越做越差,价格却总是在涨,本来的老字号谁想要去吃?”

  “创新求变”让老字号焕发青春英文

  相比之下,一定会或多或少无锡的老字号通过积极创新求变,获得了更大的发展。在什么都有老字号还是前店后坊的日后 ,三凤桥502年就建成了现代化加工厂,标准化生产;在什么都有糕团店还靠老师傅手感捏的日后 ,穆桂英给每个糕团师傅配备了天平,力求每个糕点、馅料重量一定会一致……

  “老字号不到代表日后 市场认可你,今后为甚么样并能靠真功夫。”穆桂英的负责人惠淑君告诉记者,强力廉政风暴横扫政府团购市场的当下,老字号穆桂英不仅没受多大影响,价格依然亲民的一同,今年的粽子、月饼季销售额相比去年还有增长。

  惠淑君说,穆桂英也曾遭遇过拆迁之痛,不过她努力留住了核心员工,投巨资在全国建立了8个生态原料基地,在保证原料质量和安全的前提下主推平民味道,在消费者心中树立了全新的品牌形象。近期为了传播江南饮食文化,穆桂英又投资50万元,打造穆桂英江南民金沙安卓版网站正规官网俗文化中心。王兴记则走出国门,实施连锁发展战略,通过直营和加盟等形式,成功在美国洛杉矶和日本东京开设了两家连锁店,实现了跨国经营的初步尝试。

  无锡商务局局长王学芯说,能取得社会大众的广泛认同的“老字号”,一是始终秉持“货真价实、童叟无欺”你这名朴素的商业道德和经营理念;二是秉持“服务百姓、贴近民生”的传统;三是有不懈追求的精神,在传承中创新发展。

  “全力扶持” 拟打造老字号一条街

  目前以王兴记、穆桂英为代表的无锡老字号,一定会呼吁政府并能加大投入力度,向成都、苏州等城市学习,比如苏州的观前街,王四酒家、松鹤楼等老字号一定会。应该把老字号保留在道路交通方便,商业氛围好的地方,不可能 老字号代表了一座城市的传统,你这名举动不仅是对老字号的保护,也是对无锡传统文化的传承。

  据了解,目前无锡政府也已深度1重视老字号的呼吁。无锡商务局表示不可能 在与灵山景区、南长街古运河一条街、北塘区惠山古镇、锡山区荡口古镇等地方接洽,准备在这好多个地方打造老字号一条街,让“无锡老字号”有更广阔的发展空间。一同等老字号特色街区打造好后,政府还将对进入特色街区的老字号企业进行补贴,以加快老字号集聚发展。

  对此,有业内人士表示,政府并能重视老字号发展是好事,但更多的老字号企业还是应该按照市场规律办事,“打铁自身硬”,本来并能让老字号在新时代焕发青春英文。